ブルーボトルコーヒーのブランド戦略

最近は少し落ち着きましたが、こんな講座が有ったので受けてみました。
見た後に気になったので清澄白河で、コーヒー飲んできましたが美味しかったです。
が、そこまで行って今後も飲むかは？でした。

schoo.jp

・Topic

 こだわりにこだわる
　コーヒーカップを日本向けに共同開発

 変えないことにこだわる
　日本に上陸する時に、日本のライセンスのパートナーを組まなかった
　自分たちのこだわりを変えずに進めるため、単独で出店

 ブームでなく文化に

 　お客様にコーヒーを選んで、カフェを選ぶ文化を作っていきたい

・Teacher
　ブルーボトルコーヒー　井川沙紀先生
　https://doda.jp/woman/guide/age28/024.html

・Strong Point
　サードウエーブコーヒーの成功事例だと思います。

・Weak Point
　ネスレグループ傘下に2017年に入りました。
　拡大路線となると、こだわりが少なくなりそうですね･･･。

・Appendix
　清澄白河はコーヒー屋さんが他にも沢山あります。
　駅から遠いし、駐車場が少な目なので、子供連れには厳しいです。

www.gnavi.co.jp

　ちょっと遅いタイミングですが、創業者の本が出てました。

ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー - The Blue Bottle Craft of Coffee - (ワニプラス)